piątek, 18 marca 2016

Białko w żywieniu sportowców

Białka, które to występują w naszej codziennej żywności mają wiele aminokwasów, które to od siebie różnią się składem. Tym samym rzec można, że w różnorodny sposób zaspokaja on potrzeby naszego organizmu, które to są związane z syntezą białka ustrojowego. Jeżeli chcemy właściwie się odżywiać, dostarczać do naszego organizmu odpowiednie i zawsze adekwatne ilości białka wówczas musimy wartość odżywczą białka zbudować wedle wzajemnych proporcji aminokwasów egzogennych, które to są w nich zawarte.

Aminokwasy egzogenne w białku

Warto wspomnieć, że w białku znajdują się cenne dla organizmu aminokwasy egzogenne, które to są niezwykle ważne dla organizmu każdego człowieka, tym samym występuje konieczność ich codziennego uzupełniania, aby nie wystąpiły niedobory. Niestety w naszym codziennym pokarmie czasem brak owych aminokwasów, co sprawia, że mogą występować w naszym organizmie niedobory. Jeżeli mamy do czynienia z małą podażą zmniejsza się efektywność biosyntezy białek a także uruchomione są niekorzystne mechanizmy, które prowadzą do rozpadu białek. Niezwykle ważną, więc rolę odgrywają białka pełnowartościowe, które mają ogromną wartość biologiczną, a także cechują się optymalną zawartością aminokwasów egzogennych takich jak: izoleucyna, leucyna, lizyna, fenyloalanina, treonina i walina. Takie białko w postaci naturalnej znajdziemy w jajach, mięsie, rybach, czy też produktach mlecznych.

Zalecenia przyjmowania białka dla sportowców

Jeśli aktywnie żyjesz, uprawiasz sport z całą pewnością powinieneś przyjmować codziennie do organizmu właściwe ilości białka. Tym samym, jeśli wiesz, że codzienna dieta nie zapewni ci dobrego i adekwatnej wielkości białka wówczas warto sięgnąć po odżywki białkowe. Polecane są one wszystkim osobom żyjącym aktywnie i tym, które uprawiają sporty, zwłaszcza kulturystykę. Dodatkowo warto wiedzieć, że rekomendowanymi źródłami białka w żywieniu sportowców są te produkty z największą ilością białka, w których występuje niewielka ilość tłuszczu oraz węglowodanów.

poniedziałek, 14 marca 2016

Białko ważnym elementem diety

Białko uznawane jest za jeden z najważniejszych elementów naszej codziennej diety. Obok węglowodanów i tłuszczów to właśnie białko uchodzi za jeden z najważniejszych a zarazem podstawowych składników naszej diety. Białka to łańcuchy aminokwasów, które podzielić możemy na egzogenne oraz endogenne. Białka egzogenne możemy dostarczyć do naszego organizmu wraz z pożywieniem, które zjadamy każdego dnia. Z kolei białka endogenne nasz organizm jest wstanie wytworzyć samodzielnie. 

Białko, jako element komórek

Musimy wiedzieć, że białko jest bardzo ważnym elementem strukturalnym komórek, jakie znajdują się w naszym organizmie. Jego działanie jest bardzo wielkie, albowiem reguluje metabolizm, a także pracę enzymów i hormonów. Dodatkowo białko w naszym organizmie podnosi termo genezę, poprawia odporność albowiem wytwarza przeciwciała. Co więcej, białko odpowiada również za dotlenie organizmu, zatem hemoglobina może przenosić większe ilości tlenu. Każdy człowiek musi posiadać w organizmie około 0,8 g białka na 1 kg ciała. W czasie stosowania diet odchudzających podaż białka zwiększa się, a tym samym mamy zdolność podwyższenia metabolizmu spoczynkowego. Białko jest znakomite, jeżeli mowa o odchudzaniu, ponieważ zapewnia nam uczucie sytości, a także odpowiada za utrzymanie prawidłowej masy ciała. 

Białko i jego funkcja budulcowa

Niezwykle ważną funkcją, jaką spełnia w naszym organizmie białko, jest jego rola budulcowa. Pomimo, że białko jest niezbędnym elementem diety, musi znajdować się w organizmie w odpowiednich ilościach, to jednak, jeśli jest go zbyt dużo, nie działa korzystnie. Ofiarą zbyt dużej ilości białka są przede wszystkim nerki, albowiem wydalają one aminokwasy, dlatego łatwo mogą ulec przeciążeniu. Co więcej przeciążeniu ulega również wątroba, zaś dieta wysokobiałkowa jest także nieodpowiednia dla mózgu. Pomimo, że powinniśmy spożywać białko, to jednak musimy pamiętać, aby nasza dieta białkowa była odpowiednio dobrana do potrzeb naszego organizmu.

czwartek, 10 marca 2016

Białko w naszej codzienności

Białko to podstawowy materiał budulcowy naszego organizmu i musimy o tym pamiętać, jeżeli chcemy odznaczać się dobrym zdrowiem. W tym miejscu jednakże na pewno nie będziemy wskazywali na żadne odżywki białkowe, gdyż one są pewnym uzupełnieniem w przypadku osób intensywnie trenujących. My w tym miejscu wskazujemy na białko obecne w naszych codziennych posiłkach. Musimy oczywiście zapytać o to, gdzie możemy owo białko znaleźć, ponieważ to jest pytanie kluczowe. Odpowiedź jest bardzo prosta i zapewne zadowalająca dla każdego. Białko to produkt obecny prawie wszędzie.

Białko a mięśnie

Białko jest obecne w głównej mierze w mięsie i na nie powinniśmy postawić. Wystrzegając się mięsa nie jesteśmy skazani na brak białka, gdyż jest ono obecne w wielu innych pokarmach. To jest bez wątpienia bardzo ważna informacja dla osób preferujących wegetariański styl odżywiania. Te osoby muszą zastąpić białko z mięsa innymi pokarmami. Przede wszystkim musimy w tym miejscu wskazać na soję, jako podstawowy produkt zastępujący mięso i w przypadku wegetarian jest to podstawa ich żywienia. Jednakże mówiąc o produktach zawierających białko nie możemy wskazywać wyłącznie na mięso oraz na soję, gdyż tak naprawdę tych produktów jest znacznie więcej.

Źródło białka

Bardzo dobrym źródłem białka jest również drób, są ryby, jak również rośliny strączkowe. Wymieniliśmy tak naprawdę produkty pełnobiałkowe, aczkolwiek nie tylko one są dla nas źródłem białka. Jak najbardziej, bowiem powinniśmy w tym miejscu również wskazać na produkty niepełnobiałkowe. Między innymi w grupie tej należy umieścić orzechy, nasiona czy też ziarna. Jak więc widać, dostarczenie odpowiedniej ilości białka do naszego organizmu nie jest niczym bardzo trudnym i jak najbardziej leży to w zakresie naszych możliwości. Dostarczanie białka do naszego organizmu jest kwestią kluczową. Nasz organizm nie jest, bowiem w stanie zgromadzić białka na zapas, a zatem owo białko musi pojawić się w naszej diecie każdego dnia bez wyjątku, musi być obecne w odpowiedniej ilości.

środa, 9 marca 2016

Białko dla dzieci

Białko odgrywa bardzo ważną rolę w żywieniu każdego człowieka. Z pewnością możemy powiedzieć, iż ta rola jest zdecydowanie kluczowa. Białka nie może zabraknąć w diecie żadnego człowieka, gdyż konsekwencje tego nie tylko mogą być, ale na pewno będą bardzo poważne. Mówiąc o białku w diecie, mówiąc o zapotrzebowaniu na białko, musimy w sposób szczególny wskazać na naszych najmłodszych, musimy wskazać na dzieci. Białko jest tym składnikiem odżywczym, który odgrywa kluczową rolę dla prawidłowego rozwoju dzieci. 

Odpowiednie ilości białka

Organizm żadnego człowieka nie jest w stanie zgromadzić w sobie białka, by potem móc go wykorzystać w stosownej chwili. Białko musi być dostarczane w diecie w sposób ciągły, musi być dostarczane każdego dnia bez wyjątku. Oczywiście produktów białkowych mamy wiele i ich umieszczenie w codziennej diecie nie jest niczym trudnym, ale na pewno musimy podkreślić to, że ważnym aspektem jest dostarczenie właściwej ilości owego białka. Ma to szczególne znaczenie właśnie w przypadku dzieci. Ich rozwój, ich prawidłowy rozwój jest w dużej mierze uzależniony od diety i od obecności owego białka w diecie. Białko odpowiada za takie aspekty jak właściwy rozwój fizyczny, jak właściwy rozwój intelektualny dzieci jak również jest to składnik bardzo mocno wpływający na ukształtowanie odporności ogólnej organizmu młodego człowieka. 

Białko w organizmie dzieci

Rola rodziców, rola opiekunów dzieci jest w tym miejscu niezastąpiona. Zadbanie o odpowiednią ilość białka w diecie dzieci jest niezwykle ważna. O ile bowiem w odniesieniu do węglowodanów i tłuszczów można sobie pozwolić na pewne uchybienia, na niedostarczanie ich w odpowiedniej ilości każdego dnia, o tyle w odniesieniu do białka na pewno już nie możemy tak robić. Białko musi pojawić się w ściśle określonej ilości każdego dnia, aby dziecko mogło zdrowo i prawidłowo się rozwijać, aby mogło zdrowo rosnąć. Nie mówimy oczywiście o żadnych odżywkach białkowych, ponieważ te są przeznaczone tylko i wyłącznie dla osób dorosłych, a w przypadku dzieci są one zdecydowanie zabronione.

poniedziałek, 7 marca 2016

Kiedy spożywać odżywki białkowe?

Nasz organizm bez wątpienia potrzebuje sporej dawki białka każdego dnia. Ma to szczególne znaczenie wówczas, jeśli trenujemy, jeśli intensywnie trenujemy i dążymy do osiągnięcia określonego celu treningowego. Zasadniczo odżywki białkowe nie są podstawą do osiągnięcia określonego celu, ale są pewnym dodatkiem. Kiedy powinniśmy przyjmować odżywki białkowe? Na pewno wówczas jeśli nasza dieta nie jest wystarczająco bogata w białko, kiedy nie jesteśmy w stanie odpowiednio jej skomponować, kiedy nie jesteśmy w stanie zadbać o odpowiednią ilość białka w diecie.

Białko po treningu

Bardzo dobrym przykładem może być w tym miejscu czas po treningu. Jest to bowiem czas, w którym nasz organizm potrzebuje zwiększonej ilości białka. Oczywiście ktoś może powiedzieć, że w tym momencie można zjeść posiłek bogaty w białko, aczkolwiek na pewno trzeba podkreślić to, że większość z nas przecież nie zabiera na trening większej ilości pożywienia, większość z nas nie udaje się po treningu na jakiś bardzo obfity posiłek, a tym samym wielu z nas nie ma możliwości zjedzenia po treningu pełnobiałkowego, pełnowartościowego posiłku. Tymczasem jest to czas, w którym w sposób szczególny powinniśmy zadbać o odpowiednią ilość białka, a odżywki białkowe doskonale się do tego celu nadają.

Jaki rodzaj białka najlepiej jest przyjąć po treningu?

Na pewno dobrym pomysłem w tym miejscu będzie spożycie izolatu białka serwatkowego, aczkolwiek to jest tylko jedna z propozycji. Innym momentem dobrym do przyjęcia białka, ale tym razem tego wolnowchłanialnego, jest czas po wieczornym posiłku i przed snem. Wolnowchłanialne białko zapewni naszym mięśniom odpowiednią ilość energii, odpowiednią ilość aminokwasów podczas snu, a tym samym zahamuje procesy kataboliczne zachodzące w naszych mięśniach. Bez wątpienia w pewnych momentach warto jest stawiać na odżywki białkowe, aczkolwiek z drugiej strony musimy podkreślić to, że nie są one dla nas produktem podstawowym, na którym powinniśmy się opierać, ale są wyłącznie produktem uzupełniającym.

czwartek, 3 marca 2016

Komu potrzebne jest białko serwatkowe?

Białko serwatkowe uchodzi za jedną z bardziej skutecznych, a tym samym za jedną z bardziej cenionych odżywek stosowanych przez sportowców. Nie jest jednak tak, że białko serwatkowe jest odżywką w jakiś sposób uniwersalną, gdyż po prostu nie ma odżywek uniwersalnych. W tym miejscu, zatem musimy odpowiedzieć na pytanie, w jakich sytuacjach najlepiej sprawdza się białko serwatkowe i dla kogo w sposób szczególny jest ono przeznaczone? Powszechnie uważa się, że białko serwatkowe jest przeznaczone dla osób, które wykazują zwiększone zapotrzebowanie na białko serwatkowe. Oczywiście należy wskazać w tym miejscu na to, że białko należy dostarczać do organizmu przede wszystkim poprzez dietę, gdyż to jest podstawa. Jednakże na pewno w pewnych sytuacjach nie jesteśmy w stanie zapewnić sobie odpowiedniej ilości białka w diecie.

Odżywki białkowe

W takiej sytuacji jak najbardziej warto właśnie sięgnąć po odżywki białkowe, w tym oczywiście na pierwsze miejsce wysuwa się nie, co innego jak białko serwatkowe. Trzeba w tym miejscu zaznaczyć, że białko serwatkowe można przyjmować w każdym wieku, oczywiście z wyłączeniem dzieci i młodzieży nastoletniej. Poza tym na pewno należy podkreślić, że białko serwatkowe jest przeznaczone zarówno dla mężczyzn jak i dla kobiet. W jakich dyscyplinach sportowych białko serwatkowe ma szczególne zastosowanie? Na pewno możemy wskazywać na ciężarowców, możemy wskazywać na kulturystów, możemy wskazywać na inne sporty siłowe, możemy również wskazywać na osoby trenujące fitness.

Korzystne działanie białka

W innych dyscyplinach sportowych również możemy mówić o korzystnym działaniu białka serwatkowego, aczkolwiek w wyżej wymienionych białko serwatkowe sprawdza się najbardziej i najlepiej. Jeszcze raz jednak musimy w tym miejscu podkreślić to, że białko powinniśmy w głównej mierze dostarczać do naszego organizmu w postaci diety, ponieważ bez tego elementu nie możemy oczekiwać, iż suplementy diety, nawet te najlepsze, dadzą nam jakieś pozytywne efekty działania. To może być tylko i wyłącznie złudne twierdzenie.

wtorek, 1 marca 2016

Ważny element po treningu


Trening fizyczny to czas, w którym nasz organizm jest narażony na szczególne obciążenia. Bez wątpienia należy prowadzić go w taki sposób, aby napięcia i naprężenia były dobrane w sposób indywidualny. Szczególne znaczenie w procesie treningowym, w każdym procesie treningowym ma również stosowana dieta. Nie może ona być jakakolwiek, ale powinna być bogata we wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W tym miejscu chcemy wskazać na konieczność przyjmowania białka, aczkolwiek samo białko nie wystarczy. Kiedy należy przyjmować białko, aby miało ono na nas najlepszy wpływ? Na pewno bardzo odpowiednim do tego czasem jest zakończenie treningu. Nasz organizm wówczas w sposób szczególny potrzebuje białka ze względu na właściwą regenerację. Jest to element, od którego w dużej mierze zależy kiedy będziemy w stanie podjąć kolejny wysiłek fizyczny.

Dlaczego powinniśmy przyjmować białko po treningu?

Białko przyjmowane po treningu nie tylko pozwoli nam na odpowiednią regenerację mięśni, ale ponadto również pozwoli w odpowiedni sposób budować mięśnie. Jednakże na pewno nie możemy stawiać wyłącznie na białko, ponieważ dla prawidłowego wykorzystania białka potrzebne jest także zastosowanie węglowodanów, bez których efektywność białka byłaby znikoma. Węglowodany bowiem skutecznie wspierają rozrost naszych mięśni, a więc bez nich samo białko nie jest tak bardzo efektywne. Jak więc widać, stosowanie białka po treningu jest jak najbardziej słuszne, ale na pewno na nim nie może kończyć się nasza dbałość o dietę. Owa dieta musi być ułożona w sposób kompleksowy, aby w pełni zaspokoić nasze potrzeby.